Beim Braten, Frittieren und Kochen entstehen Dampf, Fettpartikel und Gerüche, die sich ohne Abzug in der ganzen Wohnung verteilen. Eine Dunstabzugshaube fängt diese Schwaden direkt über dem Kochfeld ein, schützt Möbel und Wände vor einem Fettfilm und sorgt für ein angenehmes Raumklima. Besonders in offenen Wohnküchen ist sie unverzichtbar.
Wandhauben werden direkt an der Wand über dem Kochfeld montiert und sind in Kaminform, als Schräghaube oder im Boxdesign erhältlich. Inselhauben hängen frei über einer Kochinsel und sind oft ein gestalterisches Highlight. Unterbauhauben und Flachschirmhauben verschwinden fast unsichtbar unter dem Hängeschrank. Deckenlüfter werden bündig in die Decke integriert, Muldenlüfter saugen den Dampf direkt am Kochfeld nach unten ab.
Grundsätzlich unterscheiden sich Abluft- und Umluftbetrieb. Abluft führt die Luft über einen Kanal ins Freie und ist am effektivsten, erfordert aber einen Mauerdurchbruch und Nachströmluft. Umlufthauben filtern die Luft über Aktivkohle und geben sie zurück in den Raum, was sich besonders für Mietwohnungen und gut gedämmte Niedrigenergiehäuser eignet. Die Luftleistung in Kubikmetern pro Stunde sollte etwa das Sechs- bis Zwölffache des Raumvolumens betragen. Achte auf die Lautstärke in Dezibel, die Energieeffizienzklasse und waschbare Metallfettfilter. Die Haube sollte mindestens so breit wie das Kochfeld sein, besser etwas breiter.
Einfache Unterbauhauben sind günstig, die Mittelklasse bietet leise Wand- und Flachschirmhauben mit guter Leistung, und Premiummodelle überzeugen mit Insel-, Decken- oder Muldenlösungen und sensorgesteuerter Automatik.
Vergleiche die Modelle und finde die Haube, die deine Küche frisch hält.
Abluft entfernt Feuchtigkeit und Gerüche am wirksamsten, weil die Luft direkt nach draussen geleitet wird. Dafür braucht es einen Mauerdurchbruch und ausreichend Nachströmluft, etwa über ein gekipptes Fenster mit Fensterkontaktschalter. Umluft ist einfacher zu installieren und filtert Fett und Gerüche über Aktivkohle, entzieht dem Raum aber keine Feuchtigkeit. Moderne Umlufthauben mit hochwertigen Filtern sind dennoch eine gute Alternative.
Die Lautstärke wird in Dezibel angegeben, meist für die höchste reguläre Stufe. Werte um 50 bis 55 Dezibel werden als angenehm leise empfunden, ab etwa 65 Dezibel wird eine Unterhaltung anstrengend. Bedenke, dass zehn Dezibel mehr etwa einer Verdopplung der empfundenen Lautstärke entsprechen. In offenen Wohnküchen lohnt sich deshalb ein besonders leises Modell.
Metallfettfilter solltest du etwa alle vier bis sechs Wochen reinigen, am einfachsten in der Spülmaschine. Aktivkohlefilter bei Umlufthauben verlieren mit der Zeit ihre Wirkung und müssen je nach Modell alle drei bis sechs Monate getauscht werden. Es gibt auch regenerierbare Aktivkohlefilter, die du im Backofen auffrischen kannst. Viele Hauben zeigen den fälligen Wechsel über eine Sättigungsanzeige an.
Über Elektro- und Induktionskochfeldern empfehlen Hersteller meist einen Abstand von etwa 50 bis 65 Zentimetern, über Gaskochfeldern etwas mehr. Hängt die Haube zu hoch, verliert sie deutlich an Wirkung, weil die Dämpfe seitlich entweichen. Hängt sie zu tief, stört sie beim Kochen und kann bei Gas zum Sicherheitsrisiko werden. Beachte immer die Montageangaben des jeweiligen Modells.
