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Das KAI Shun Classic Santoku ist ein Meisterwerk der Schneidkunst mit einer Klingenlänge von 14 cm. Diese exquisite Klinge besteht aus hochwertigem Damaszenerstahl mit 32 Lagen, was nicht nur für eine beeindruckende Optik sorgt, sondern auch für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die innere Lage aus VG-10 Damaszenerstahl verleiht dem Messer eine Härte von 61±1 Hrc, wodurch es extrem korrosionsbeständig und robust ist. Mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,0% und 1,5% Kobalt ist dieses Messer für anspruchsvolle Küchenprofis und leidenschaftliche Hobbyköche gleichermaßen geeignet.
Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakka-Holz hat eine Länge von 10,4 cm und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Kochsessions. Die beidseitige Schliff-Technik sorgt dafür, dass das Santoku-Messer mühelos durch verschiedenste Schneidgüter gleitet, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch. Die Kombination aus eleganter Form und funktionalem Design macht das KAI Shun Classic Santoku zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.
Erlebe die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation mit diesem herausragenden Küchenmesser, das nicht nur durch seine Leistung, sondern auch durch seine zeitlose Eleganz besticht.
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