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Das Berkel Teknica Schinken Messer mit einer Klingenlänge von 28 cm ist das ideale Werkzeug für das präzise Aufschneiden von Wurst und Schinken. Mit seiner langen und biegsamen Klinge ermöglicht es dir, gleichmäßige und dünne Scheiben zu schneiden, was das Zubereiten von köstlichen Platten zum Kinderspiel macht. Die Klinge besteht aus hochwertigem 1.4116-X50 Cr Mo V15 Edelstahl und hat eine Dicke von 3 mm, was für eine außergewöhnliche Schneidleistung sorgt.
Die Wärmebehandlung des Stahls verleiht der Klinge eine Härte von 59/60 HRC, was einen perfekten Ausgleich zwischen Steifigkeit und Flexibilität garantiert. Traditionelle Techniken wie Schleifen, Härten und Satinieren sorgen dafür, dass das Messer nicht nur scharf, sondern auch langlebig ist. Die vordere Ringmutter sorgt für eine sichere Verriegelung der Klinge, während die hintere Ringmutter mit Stahlkugeln für einen optimalen Ausgleich sorgt.
Der ergonomische Griff aus thermoplastischem Polymer bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine verbesserte Griffigkeit, selbst bei Nässe. Dies erhöht die Sicherheit während des Schneidens erheblich. Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, es von Hand in heißem Wasser zu reinigen und stets gut zu trocknen. Vermeide abrasive Materialien, um die Oberfläche des Messers zu schützen.
