Das Berkel Teknica Brotmesser mit einer Klingenlänge von 22 cm ist das ideale Werkzeug für alle, die Wert auf präzise Schnitte bei Backwaren legen. Mit seiner gezahnten Klinge eignet sich dieses handliche Messer sowohl für Brote mit harter als auch mit weicher Rinde und ist perfekt für mittlere bis große Stücke. Die Klinge besteht aus hochwertigem 1.4116-X50 Cr Mo V15 Edelstahl und hat eine Dicke von 3 mm, was für eine außergewöhnliche Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit sorgt.
Dank einer Härte von 59/60 HRC nach der Wärmebehandlung bietet das Brotmesser einen optimalen Ausgleich zwischen Steifigkeit und Flexibilität. Die traditionellen Techniken des Schleifens, Härten und Satinierens garantieren einen stets präzisen Schnitt. Die vordere Ringmutter sorgt für eine perfekte Verriegelung der Klinge, während die hintere Ringmutter mit Stahlkugeln für einen stabilen Ausgleich sorgt.
Der ergonomische Griff aus thermoplastischem Polymer bietet nicht nur einen direkten Halt, sondern erhöht auch die Griffigkeit, insbesondere bei Nässe, was die Sicherheit beim Schneiden verbessert. Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, es von Hand in heißem Wasser zu reinigen und stets gut zu trocknen. Vermeide abrasive Materialien, um die Oberfläche zu schonen.
