Das KAI Shun Classic Kochmesser mit einer Klingenlänge von 25,5 cm ist ein Meisterwerk der Schneidkunst, das sowohl bei Profiköchen als auch bei leidenschaftlichen Hobbyköchen geschätzt wird. Die Klinge besteht aus hochwertigem Damaszenerstahl mit 32 Lagen, was nicht nur für eine beeindruckende Optik sorgt, sondern auch für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Klingendicke von 2,5 mm und einer Klingenhöhe von 5,1 cm bietet dieses Messer die perfekte Balance zwischen Stabilität und Flexibilität.
Die innere Lage des Messers besteht aus VG-10 Damaszenerstahl, der für seine extreme Härte von 61±1 Hrc und seine hohe Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Dies macht das KAI Shun Classic Kochmesser zu einem zuverlässigen Begleiter in jeder Küche. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte, während der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakka-Holz ein ermüdungsfreies Arbeiten garantiert.
Mit einem Gewicht von 249 g liegt das Messer angenehm in der Hand und ermöglicht müheloses Schneiden, selbst durch anspruchsvollstes Schneidgut. Das KAI Shun Classic Kochmesser ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein unverzichtbares Utensil für jeden, der Wert auf Qualität und Präzision in der Küche legt.
