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Das KAI Shun White Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm ist ein wahres Multitalent in der Küche. Als traditionelles japanisches Allzweckmesser, auch bekannt als Santoku, erfreut es sich nicht nur in Japan großer Beliebtheit, sondern findet auch in der europäischen Küche seinen Platz. Mit einer Grifflänge von 12,2 cm liegt es angenehm in der Hand und ermöglicht präzise Schnitte.
Die Klinge des Shun Santoku Messers besteht aus 32-Lagen Damaszener-Stahl, der für seine außergewöhnliche Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl sorgt für eine Härte von 61±1 Hrc, was bedeutet, dass die Klinge bei richtiger Pflege dauerhaft scharf bleibt. Der konvexe Schliff und die manuelle Honung jedes Messers garantieren eine unvergleichliche Schärfe, die es ermöglicht, selbst durch das schwierigste Schnittgut mühelos zu gleiten.
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und ist besonders bei der Kochelite sowie ambitionierten Hobbyköchen geschätzt. Mit dem KAI Shun White Santoku Messer erhältst du ein hochwertiges Werkzeug, das sowohl Funktionalität als auch Ästhetik vereint und in keiner Küche fehlen sollte.
