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Das KAI Shun Classic Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Die Klinge besteht aus hochwertigem Damaszenerstahl mit 32 Lagen, was nicht nur für eine beeindruckende Optik sorgt, sondern auch für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die innere Lage aus VG-10 Damaszenerstahl zeichnet sich durch eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine Härte von 61±1 Hrc aus, was das Messer besonders robust macht.
Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakka-Holz bietet nicht nur eine ansprechende Haptik, sondern ermöglicht auch ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Kochsessions. Mit einer Grifflänge von 10,4 cm liegt das Messer perfekt in der Hand und sorgt für eine optimale Kontrolle beim Schneiden von Fleisch und anderen Lebensmitteln.
Das KAI Shun Classic Ausbeinmesser ist ideal für die Kochelite sowie für ambitionierte Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten auf ein neues Level heben möchten. Die Kombination aus herausragender Schärfe, exzellenter Verarbeitung und zeitloser Eleganz macht dieses Messer zu einem echten Highlight in jeder Küche.
