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Das KAI Shun Classic Santoku 18 cm DM-0702 ist ein Meisterwerk der Schneidkunst, das sowohl bei Profiköchen als auch bei leidenschaftlichen Hobbyköchen geschätzt wird. Die Klinge aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen vereint nicht nur ästhetische Eleganz, sondern auch herausragende Funktionalität. Mit einer Klingenlänge von 18 cm gleitet das Messer mühelos durch verschiedenste Schneidgüter, egal ob Gemüse, Fisch oder Fleisch. Diese Schärfe bleibt bei entsprechender Pflege über lange Zeit erhalten, was das Santoku zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche macht.
Der Griff des Messers ist aus Pakka-Holz gefertigt und bietet mit einer Grifflänge von 10,4 cm eine optimale Handhabung. Die ausgewogene Ergonomie ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Kochsessions. Die innere Lage der Klinge besteht aus VG-10 Damaszenerstahl, der für seine extreme Härte von 61±1 Hrc und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,0% und 1,5% Kobalt ist dieses Messer nicht nur robust, sondern auch langlebig.
Das KAI Shun Classic Santoku vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie und ist somit die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Leistung legen. Erlebe die Faszination des Kochens mit einem Messer, das in jeder Hinsicht überzeugt.
