Filetiermesser flexibel Pakka. Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten. Japanische Präzision, westliche Robustheit – das Filetiermesser für Top-Ergebnisse!Perfekt fürs Filetieren von Fisch Mit seinem speziell fürs Filetieren entwickelten Aufbau gleitet das Messer dank der dünnen, langen und flexiblen Klinge ganz leicht entlang des Rückgrats und direkt unter die Haut. So wird das Portionieren richtig entspannt – und das Entbeinen sowie das Entfernen der Haut gelingt dank der schmalen Klinge deutlich einfacher, weil der Schnitt weniger Widerstand gegen faseriges Gewebe macht. Mehr Ausbeute, weniger Abfall Die einzigartige Flexibilität sorgt für maximale Ausbeute: Du bekommst mehr verwertbare Lebensmittel aus jeder Portion – bei deutlich weniger Abfall. Das ist Filetieren, das sich auszahlt. Für müheloses Schneiden – ohne Komfort zu opfern Die perfekte Gewichtsverteilung und der handpolierte Griff aus Pakkaholz sind so abgestimmt, dass Du auch bei härteren Lebensmitteln sicher und bequem durchkommst. Greifen, führen, schneiden – alles fühlt sich natürlich an. Handarbeit aus Japan Jedes Messer wird in sorgfältiger Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Dabei fliessen über Generationen gewachsenes Know-how und modernste Technologien zusammen – für ein Messer, das Tradition und Fortschritt richtig gut vereint. Technische Details Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1 Klingenschliff: 15˚, 50/50 symmetrischer Schliff Material des Griffes: Schwarzes handpoliertes Pakkaholz Handgefertigt Perfekt ausbalanciert für Komfort Rostbeständig Extrem langlebig – lebenslange Garantie Breite:1.00 cm Tiefe:33.00 cm Höhe:1.00 cm Farbe:Schwarz
