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Das Kai Shun Brotmesser mit einer Klingenlänge von 22,5 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobby- und Profikoch. Mit seinem innovativen Wellenschliff ermöglicht es ein präzises und sauberes Schneiden von Brot, ohne dass die Krümelbildung überhandnimmt. Die Klinge besticht durch ihre natürlich-schöne Maserung, die nicht nur funktional ist, sondern auch als stilvolles Designelement in deiner Küche dient.
Um die Vorteile des Brotmessers optimal zu nutzen, ist es wichtig, die gesamte Länge der Klinge auszureizen. Der Wellenschliff entfaltet seine volle Wirkung, wenn du das Messer gleichmäßig über das Brot führst. Vermeide dabei einen Zickzackkurs, da dies dazu führen kann, dass das Brot eher zerrissen als geschnitten wird. So bleibt die Struktur des Brotes erhalten und das Krümeln wird auf ein Minimum reduziert.
Für beste Ergebnisse solltest du das Brotmesser stets auf einer Holz-Unterlage oder einem weichen Kunststoffbrett verwenden. Der patentierte Wellenschliff von KAI ist eine der revolutionären Neuentwicklungen, die die Schneidetechnologie verbessert hat. Die Wellen der Klinge sind so gestaltet, dass sie von der Mitte des Messers in entgegengesetzte Richtungen geneigt nach außen verlaufen, was die Schneidleistung optimiert.
